Kue Kering Musiman Pusaka Kwitang
JAKARTA, KOMPAS.com - Di rumah dua lantai di Jalan Inspeksi Kali Ciliwung, Kelurahan Kwitang, Kecamatan Senen, Jakarta Pusat, para pekerja terlihat tengah menyelesaikan pembuatan kue kering.
Hassanudin pemilik industri rumahan pembuatan kue musiman, mempersilakan saya untuk masuk dan mengambil gambar di dalam rumah.
Menurut Hassanudin pembuatan kue musiman miliknya ini hanya berproduksi menjelang hari raya lebaran.
"Tiga bulan sebelum lebaran kita mulai produksi. Kue kering kita kirim ke agen di Jatinegara, di Bungur Senen, dan sebagian kecil ke Batam dan Jambi," ujarnya.
Ia menambahkan sudah dua tahun terakhir permintaan kue kering menjelang lebaran menurun. Bahkan tahun ini penurunannya hampir 50 persen.
"Biasa pesanan bisa mencapai 800 sampai 1000 kaleng. tahun ini paling cuma 500 kaleng," tegasnya.
Pusaka Kwitang sendiri memproduksi lima macam kue kering. Kue kacang, kue lidah kucing, nastar, putri salju, dan kastengel.
Harga kue kering di sini berkisar Rp.60.000,- hingga Rp.70.000,-. KP
