Menjajal Restoran Lounge in the Sky di Langit Jakarta
Jakarta, KOMPAS.com - Lounge in The Sky (LITS) hadir sebagai pelopor fine dining pertama di Indonesia yang menyajikan makanan di ketinggian 50 meter dari permukaan tanah.
Kompas.com berkesempatan mencicipi langsung kemewahan yang ditawarkan LITS dengan menu kolaborasi bersama Boca Rica Tapas Bar and Lounge, Senin (28/3/2022) malam.
Lounge in The Sky berada di Mangkuluhur City, Jalan Gatot Subroto, Karet Semanggi, Kecamatan Setiabudi, Jakarta Selatan.
Paket harga untuk menikmati makanan di Lounge in The Sky, mulai Rp 1,6 juta dengan paket Standar, Rp 2,2 juta untuk paket Bisnis, hingga Rp 3,7 juta untuk First Class.
Lantas, makanan apa saja sih yang didapat dengan paket fine dining Standar seharga Rp 1,6 juta tersebut?
1. Cilatro and Lime Chicken
Makan malam dibuka oleh sajian Cilatro and Lime Chicken yang tampak cantik dengan warna mencolok dari potongan tomat dan red onion salsa.
Makanan pembuka ini menggunakan daging empuk bagian paha ayam yang dimarinasi bersama ketumbar, jeruk nipis, dan madu untuk mengeluarkan cita rasa yang gurih.
2. Caesar Salad Balinese Chicken
Sous Chef Boca Rica, Malik Supriyadi mengatakan, caesar salad ini disajikan bersama Balinese Chicken.
"Di sini ada ayam pelalah khas Bali yang dicampur dengan croutons (roti panggang), anchovies, mayones, dan avocado," jelas Malik.
3. Miso Butter Beef
Usai pemanasan dengan dua menu sebelumnya, tibalah di hidangan utama yaitu Miso Butter Beef yang didominasi warna coklat.
Malik menjelaskan, saus yang digunakan pada main course ini terbuat dari miso butter. Adapun jenis daging yang digunakan ialah daging sirloin.
Sebagai pendamping steak, terdapat mashed potato nan creamy yang melengkapi main course malam itu.
4. White Chocolate Mango Lava
Makan malam dengan pengalaman berbeda di atas ketinggian, ditutup dengan segarnya dessert White Chocolate Mango Lava.
Es krim vanila menyatu dengan asam manis mixed berries, saus mangga, dan white chocolate yang langsung meleleh begitu disiram saus mangga ini.
